오늘은 보드람치킨 청주오송점을 창업하신 조은례 점주님을 만나
창업을 결심하게 된 계기와 앞으로의 목표에 대해 들어보려고 합니다.

​조은례 점주님께서는 브랜드에 대한 애정과 창업 과정에서의 경험을 함께 나눠주셨는데요!
지금 바로 확인해 보시죠.


Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다.
A. 안녕하세요! 저는 보드람치킨 청주오송점을 창업하게 된 조은례입니다.
오랜 고민 끝에 새로운 도전에 나서게 되어 설렘과 긴장감을 동시에 느끼고 있습니다.
보드람치킨의 브랜드 가치를 지키며, 청주오송점이 지역에서 사랑받는 매장이 되도록 최선을 다하겠습니다.

Q. 처음 보드람치킨을 접했을 때의 인상은 어땠나요?
A. 사실 보드람치킨은 전국적으로 널리 알려진 브랜드는 아니잖아요?
그런데 제 아들이 군 전역 후 보드람치킨에서 아르바이트를 시작했다고 하더라고요.
‘얼마나 맛있길래 직접 일하고 싶을 정도지?’라는 궁금증에 한 마리를 사 오라고 했어요.
한입 먹는 순간, 제가 찾던 바로 그 맛이라는 확신이 들었죠.
그때부터 자연스럽게 보드람치킨을 애정하게 됐고, 브랜드에 대한 신뢰도 커졌어요.

보드람치킨은 장인 정신이 담긴 브랜드, 맛을 고수하기 위해 끊임없이 노력하는 브랜드,
그리고 가맹점을 위한 브랜드라고 생각합니다.

Q. 이전에도 외식업을 하셨다고 들었는데, 보드람치킨을 창업하게 된 특별한 이유가 있나요?
A. 네, 저는 한때 유명한 족발집을 운영했어요. 단골손님도 많고 매출도 나쁘지 않았지만,
운영 방식이 비효율적이었고 무엇보다 몸이 너무 힘들었어요. 남편과 상의한 끝에 업종을 변경하자는 결론을 내렸죠.
우리가 좋아하고 잘 아는 브랜드로 새롭게 도전하자고 마음을 모았고, 자연스럽게 보드람치킨을 선택하게 됐습니다.

Q. 많은 치킨 브랜드 중에서도 보드람치킨을 선택한 이유가 있나요?
A. 우선, 저와 가족들이 직접 먹어보고 맛과 품질에 대한 신뢰가 있었어요.
또, 20년 넘게 꾸준히 브랜드를 유지하며 장수 가맹점이 많은 것도 큰 강점이라고 생각했어요.
보드람치킨은 단순한 유행을 따라가는 브랜드가 아니라, 기본에 충실하면서도
점주들과 함께 성장하는 브랜드라는 점이 마음에 들었습니다. 그래서 망설임 없이 선택했죠.

Q. 오픈 전 본사에서 교육을 받으셨을 텐데, 어떤 경험이었나요?
A. 처음에는 ‘당연히 도움이 되겠지’ 정도로 가볍게 생각했어요.
그런데 교육을 받으면서 ‘이걸 안 배웠으면 큰일 날 뻔했구나’ 싶을 정도로 체계적인 커리큘럼이었어요.
조리 과정뿐만 아니라 매장 운영에 대한 실질적인 팁도 많이 배울 수 있었고,
교육이 끝난 후에는 본사에서 마련해 준 쾌적한 숙소에서 충분히 휴식도 취할 수 있었어요.
덕분에 좋은 컨디션으로 교육을 마칠 수 있었습니다.

Q. 매장 인테리어가 새롭게 적용되었는데, 직접 보신 느낌은 어떠셨나요?
A. 오픈 준비 중에 지나가던 분들이 매장 인테리어를 보며 ‘정말 예쁘다’고 말씀해 주셨는데,
저 역시 따뜻하고 아늑한 분위기가 너무 만족스러웠어요.
무엇보다 가족 단위 고객들도 편하게 와서 즐길 수 있는 공간이라는 점이 가장 마음에 듭니다.

Q. 매장을 운영하면서 가장 중요하게 생각하는 점과 이루고 싶은 목표가 있다면 무엇인가요?
A. 무엇보다 건강을 지키면서 오랫동안 매장을 운영하는 것이 가장 중요하다고 생각해요.
손님들과 좋은 추억을 나누며, 가족 같은 따뜻한 치킨집을 만들고 싶습니다.
그리고 개인적인 목표로는, 보드람치킨을 열심히 운영해서 제 아들 결혼을 멋지게 치러주는 것이 꿈이에요.
좋은 예식장에서 멋진 결혼식을 올릴 수 있도록 열심히 노력할 계획입니다. (웃음)

Q. 마지막으로 보드람치킨을 창업하려는 예비 점주님들께 조언을 해주신다면?
A. 자영업은 결코 쉽지 않습니다. 하지만 꾸준히 노력하면 충분히 자리를 잡고 운영해 나갈 수 있다고 생각해요.
본인이 지속적으로 노력할 자신이 있다면, 보드람치킨은 좋은 선택이 될 거라고 확신합니다.
많은 브랜드들이 있지만, 역사와 자부심이 있는 보드람치킨 가족이 되어보는 것도 추천드립니다.