[신규 오픈] 맛과 정성을 담은 도전! '보드람치킨 춘천석사점' 생생 인터뷰
2024.09.19
20년간 변함없는 맛과 신뢰를 이어온 보드람과 함께,
새로운 도전에 나선 점주님을 만나보았습니다.
오늘은 보드람치킨 춘천석사점 점주님의
진솔한 창업 이야기를 가져왔습니다.
점주님이 보드람치킨을 선택한 이유와
창업을 준비하며 느낀 점들을 함께 확인해 보세요 🎤

Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다.
A. 안녕하세요. 이태우입니다. 프랜차이즈 요식업에 처음 뛰어들지만 자영업 경험이 있어요.
가맹점주로서의 새로운 시작에는 걱정도 있지만, 설레는 마음으로 하루하루를 보내고 있는 보드람 가족입니다.
Q. 보드람치킨의 첫인상은 어떠셨나요?
A. 처음에는 보드람치킨이 낯선 브랜드였지만, 창업을 결심하고 나서
네이버 블로그, 카페, 다양한 사이트를 찾아보니 보드람치킨이라는 브랜드를 알게 되었어요.
그때부터 이 브랜드에 대해 깊이 알아보기 시작했는데, 제가 좋아하는 얇은 튀김옷 치킨을
주력으로 하는 브랜드라는 점이 마음에 쏙 들었습니다.
예전부터 대중적인 치킨보다 옛날 통닭 스타일을 더 좋아했거든요.
또, 다른 치킨 브랜드에 비해 오래된 가맹점주분들이 많다는 점도 인상 깊었어요.
이는 브랜드가 안정적이라는 뜻이니까요. 이 부분이 저에게 결정적인 영향을 미쳐,
결국 창업 문의 전화를 드리게 되었습니다.

Q. 다른 치킨 프랜자이즈 브랜드도 많은데, 보드람치킨을 선택하신 이유는 무엇인가요?
A. 다른 유명한 치킨 브랜드들도 많았지만, 저는 보드람치킨이 유독 끌렸어요.
그래서 아내와 함께 보드람치킨 매장을 직접 방문해 보는 임장활동을 했습니다.
오목교, 사당, 위례, 하남, 다산, 잠실 등 전국적으로 약 20군데 매장을 방문해서 포장해 먹어봤죠.
블로그나 홈페이지에 정보도 있었지만, 직접 체험하면서 느끼고 싶어서 발로 뛰었어요.
결론적으로, 우선 맛이 정말 좋았어요. 개인적인 느낌이지만, 말로 설명하기 어려운 매력이 있더라고요.
촌스럽지 않으면서도 신경을 많이 쓴 듯한 치킨? '대충' 만드는 치킨이 아니라는 생각이 들었어요.
매니저님도 아시겠지만, 장수 가맹점이 많은 이유가 다 있지 않을까요?
Q. 보드람치킨을 창업하는 과정에서 본사 조리교육을 받으셨을 텐데, 어떠셨나요?
A. 처음에는 약간 당황스러웠어요. 조리 과정이 생각보다 신경 쓸 게 많더라고요.
갑자기 뇌에 과부하가 오는 느낌이 들면서 조금 두려웠죠. 하지만 2일 차부터
고석호 수석님께서 하나하나 세심하게 지도해 주셔서 첫날의 두려움이 점차 사라졌습니다.
또한, 교육 중에 저희 실력에 대해 점수를 매기시더라고요. 100점을 받고 싶다는 마음에 더 열심히 하게 됐죠.
단순히 치킨을 튀기는 기술만이 아니라 고객을 대하는 마음가짐까지도 교육해 주셔서 정말 좋았습니다.
본사 조리교육이 결코 쉽다고 말할 수는 없지만, 여기서 배운 것만 충실히 한다면 현장에서 문제 될 건 없을 것 같아요.
Q. 새로운 인테리어가 적용된 저희 매장의 첫인상은 어떠셨나요?
A. 제가 성격이 꽤 깔끔한 편이거든요? 그래서 가장 마음에 들었던 건
매장 외관과 내부가 정말 깔끔하게 잘 꾸며져 있다는 점이에요.
누가 봐도 잘 관리되고 있는 매장 같고, 이제는 저만 잘하면 될 것 같다는 생각이 들었죠.
또 개인적으로 카페 같은 분위기가 좋더라고요. 너무 치킨집이나 호프집 같은 느낌보다는
남녀노소 누구나 편하게 올 수 있는 트렌디한 분위기라 전체적으로 매우 만족스럽습니다.
Q. 춘천석사점을 새롭게 출점하시면서 각오가 있으신가요? 후배 창업자분들에게 조언도 주신다면요?
A. 저희 부부의 각오는 춘천 시내에서 1등 가는 후라이드 치킨집을 만드는 겁니다.
후배 창업자분들께는 처음에 조리 과정이나 운영이 어렵게 느껴지실 수 있을 거예요.
하지만 담당 매니저님들이 정말 잘 도와주시고 세심하게 알려주시니까
너무 걱정하지 마시고, 몸으로 부딪히면서 배워나가시면 됩니다.
시키는 대로만 해도 문제없이 좋은 매장을 운영하실 수 있으니 자신감을 가지고 도전해 보세요. 파이팅입니다!

점주님의 보드람치킨 창업 이야기를 통해 진정성 있는 도전과 각오를 엿볼 수 있었습니다.
보드람치킨 춘천석사점이 지역에서 사랑받는 매장이 될 수 있도록
최선을 다하겠다는 그 마음, 앞으로도 응원 부탁드립니다.
새로운 도전에 나선 점주님을 만나보았습니다.
오늘은 보드람치킨 춘천석사점 점주님의
진솔한 창업 이야기를 가져왔습니다.
점주님이 보드람치킨을 선택한 이유와
창업을 준비하며 느낀 점들을 함께 확인해 보세요 🎤

Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다.
A. 안녕하세요. 이태우입니다. 프랜차이즈 요식업에 처음 뛰어들지만 자영업 경험이 있어요.
가맹점주로서의 새로운 시작에는 걱정도 있지만, 설레는 마음으로 하루하루를 보내고 있는 보드람 가족입니다.
Q. 보드람치킨의 첫인상은 어떠셨나요?
A. 처음에는 보드람치킨이 낯선 브랜드였지만, 창업을 결심하고 나서
네이버 블로그, 카페, 다양한 사이트를 찾아보니 보드람치킨이라는 브랜드를 알게 되었어요.
그때부터 이 브랜드에 대해 깊이 알아보기 시작했는데, 제가 좋아하는 얇은 튀김옷 치킨을
주력으로 하는 브랜드라는 점이 마음에 쏙 들었습니다.
예전부터 대중적인 치킨보다 옛날 통닭 스타일을 더 좋아했거든요.
또, 다른 치킨 브랜드에 비해 오래된 가맹점주분들이 많다는 점도 인상 깊었어요.
이는 브랜드가 안정적이라는 뜻이니까요. 이 부분이 저에게 결정적인 영향을 미쳐,
결국 창업 문의 전화를 드리게 되었습니다.

Q. 다른 치킨 프랜자이즈 브랜드도 많은데, 보드람치킨을 선택하신 이유는 무엇인가요?
A. 다른 유명한 치킨 브랜드들도 많았지만, 저는 보드람치킨이 유독 끌렸어요.
그래서 아내와 함께 보드람치킨 매장을 직접 방문해 보는 임장활동을 했습니다.
오목교, 사당, 위례, 하남, 다산, 잠실 등 전국적으로 약 20군데 매장을 방문해서 포장해 먹어봤죠.
블로그나 홈페이지에 정보도 있었지만, 직접 체험하면서 느끼고 싶어서 발로 뛰었어요.
결론적으로, 우선 맛이 정말 좋았어요. 개인적인 느낌이지만, 말로 설명하기 어려운 매력이 있더라고요.
촌스럽지 않으면서도 신경을 많이 쓴 듯한 치킨? '대충' 만드는 치킨이 아니라는 생각이 들었어요.
매니저님도 아시겠지만, 장수 가맹점이 많은 이유가 다 있지 않을까요?
Q. 보드람치킨을 창업하는 과정에서 본사 조리교육을 받으셨을 텐데, 어떠셨나요?
A. 처음에는 약간 당황스러웠어요. 조리 과정이 생각보다 신경 쓸 게 많더라고요.
갑자기 뇌에 과부하가 오는 느낌이 들면서 조금 두려웠죠. 하지만 2일 차부터
고석호 수석님께서 하나하나 세심하게 지도해 주셔서 첫날의 두려움이 점차 사라졌습니다.
또한, 교육 중에 저희 실력에 대해 점수를 매기시더라고요. 100점을 받고 싶다는 마음에 더 열심히 하게 됐죠.
단순히 치킨을 튀기는 기술만이 아니라 고객을 대하는 마음가짐까지도 교육해 주셔서 정말 좋았습니다.
본사 조리교육이 결코 쉽다고 말할 수는 없지만, 여기서 배운 것만 충실히 한다면 현장에서 문제 될 건 없을 것 같아요.
Q. 새로운 인테리어가 적용된 저희 매장의 첫인상은 어떠셨나요?
A. 제가 성격이 꽤 깔끔한 편이거든요? 그래서 가장 마음에 들었던 건
매장 외관과 내부가 정말 깔끔하게 잘 꾸며져 있다는 점이에요.
누가 봐도 잘 관리되고 있는 매장 같고, 이제는 저만 잘하면 될 것 같다는 생각이 들었죠.
또 개인적으로 카페 같은 분위기가 좋더라고요. 너무 치킨집이나 호프집 같은 느낌보다는
남녀노소 누구나 편하게 올 수 있는 트렌디한 분위기라 전체적으로 매우 만족스럽습니다.
Q. 춘천석사점을 새롭게 출점하시면서 각오가 있으신가요? 후배 창업자분들에게 조언도 주신다면요?
A. 저희 부부의 각오는 춘천 시내에서 1등 가는 후라이드 치킨집을 만드는 겁니다.
후배 창업자분들께는 처음에 조리 과정이나 운영이 어렵게 느껴지실 수 있을 거예요.
하지만 담당 매니저님들이 정말 잘 도와주시고 세심하게 알려주시니까
너무 걱정하지 마시고, 몸으로 부딪히면서 배워나가시면 됩니다.
시키는 대로만 해도 문제없이 좋은 매장을 운영하실 수 있으니 자신감을 가지고 도전해 보세요. 파이팅입니다!

점주님의 보드람치킨 창업 이야기를 통해 진정성 있는 도전과 각오를 엿볼 수 있었습니다.
보드람치킨 춘천석사점이 지역에서 사랑받는 매장이 될 수 있도록
최선을 다하겠다는 그 마음, 앞으로도 응원 부탁드립니다.
